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平乐粉利怎么炒不粘锅 粉利怎么炒好吃

2024-04-30 1701 明贵知识网

1.将干粉丝用温水泡10分钟


2.然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可


3.关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道


4.将冷透的粉丝捞出，控干水份待用


5.葱、姜切末备用


6.鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散


7.小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅


8.倒入鸡蛋液，调中火


9.用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状


10.放入粉丝，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝


11.看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽，盐一点点，划拉着看粉丝上色均匀即可

平乐粉利怎么炒不粘锅 扩展

平乐粉利是一种易炒粘的食材，但是在炒制时，可以采用以下方法来避免粘锅：

1.预先加入适量的油，将锅底涂满，再加入平乐粉利进行翻炒；

2.炒制时火力不宜过大，以中小火慢炒为宜；

3.炒制过程中不要频繁搅拌，可以间隔一段时间进行翻炒，避免让平乐粉利过于搅动，发生粘锅现象。这些方法可以有效地避免平乐粉利粘锅问题，使炒菜过程更加顺畅。

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